高知ひろめ市場の明神丸でカツオの塩たたきを頂く!和歌山のかつおたたきとの違い

高知 ひろめ市場 明神丸 美柑さんの旅行記

こんにちは。きい散歩の美柑です。

今回は紀南ではなく高知のお話。

GOTOキャンペーンが始まった7月の終わりに高知旅行に行きました。

  • 目的は高知でカツオのたたきを食べること。
  • 大好きなひろめ市場に行くこと。

でした。

もう、どうしても高知のカツオのたたきが食べたくて食べたくて‥

が、私が住む紀南も良いカツオが獲れるところ。

なぜそんなに高知に行きたいのか?
和歌山のかつおのたたきとの違いについてもちょこっと説明します。

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高知と和歌山のカツオのたたきは食べ方が違う!

田辺っ子(というか紀南っ子)はカツオに対するプライドが高いです。

もちがつお 和歌山

それは全国的にも珍しい【もちがつお】が食べられるから。

もちがつおについてはこちら

もちがつおは高知では食べられません(たぶん)
なのでカツオといえば高知という世の中のイメージに対し、屈折した目で見ています(笑)

わざわざ高知まで行かんでも、ここらのカツオが一番や。

そう思ってました。高知に行くまでは・・・

数年前、坂本龍馬にハマり行った高知旅行。
そこで高知のカツオのたたきを食べ、衝撃を受けました。

えっ!!!

これが私らが今まで食べてきたカツオのたたきなんか?!

香り、温度、味付け、何もかもが和歌山のカツオのたたきとは違い、明らかに美味しかったのです。

和歌山のカツオのたたきは‥(和歌山というか一般的な)

バーナーなどでかつおの表面をあぶり→氷水でしめて→たっぷりの薬味とポン酢をかけて食べる

高知のカツオのたたきは‥

藁で焼いて→冷やさずそのまま表面が温かい状態で→塩、薬味とニンニクスライス、柑橘果汁で食べる
(塩でなくポン酢で食べる場合も)

高知のカツオたたきは、藁の香りが香ばしく、温かいのでより香りが際立ち
そこにカツオをより引き立てる塩と柑橘で頂くという

すんばらしい調理方法なんですよ。

とカツオ愛が強すぎる故、前置きの説明が長くなり過ぎました。

高知のひろめ市場明神丸でカツオのたたきを頂く

朝5時に田辺市を出発し、10時半に高知市に到着!
フェリーを使わず車で陸のみで行きました。

念願のひろめ市場!

高知 ひろめ市場 おすすめ

ひろめ市場は沢山の飲食店やお土産店などが入った市場なんですが

ほんまに沢山のお店があり過ぎていつも迷う。
でも絶対カツオの塩たたきは頼む!

明神丸のカツオのたたきを注文しました。

高知 ひろめ市場 おすすめ

ひろめ市場のど真ん中にあり有名なお店なので、行列に並ばないといけません。

目の前で藁で焼いてくれます。

ひろめ市場 明神丸 かつお

カツオを何切れか選んで、塩かタレか選びます。
断然塩がおすすめです。
塩と柑橘果汁で頂きます。

明神丸のメニュー

  • 小 5切(1人前) 700円
  • 中 7切(1~2人前) 900円
  • 大 10切(2人前) 1200円
  • 特大 13切(3人前) 1500円

ごはんとみそ汁付きの定食もあります。

明神丸のカツオの塩たたきがこちら!

高知 ひろめ市場 明神丸
ああ、コロナの中だがようやくたどり着けた‥

ほんのりあったかい。藁の香りがええ。
この荒い岩塩、これとニンニクと柑橘が最高に合うんですよ。

幸せをかみしめる涙ちょちょぎれる旨さですよ。

ひろめ市場 明神丸 かつお

誰な、こんなうまい食べ方発明した人は?

あ、緑のタワシみたいなのはあおさのりの天ぷらです。
高知料理なんかな?絶品です。

ひろめ市場 明神丸

昼から飲むビールがこれまた染みるうまさやわ。
(そんなに酒好きでない夫が運転手を務めてくれました)

高知 ひろめ市場 おすすめ

高知はアサヒではなくキリンラガー派です。

翌日もひろめ市場でカツオのたたきを食う!

ひろめ市場 明神丸 かつお

食い溜めじゃぁぁぁーー

因みに、明神丸のかつおのたたきは普通に通販で買えます。

ほぼお店と同じクオリティの味を家で食べられるので、ぜひお試しあれ。

ハーフサイズで12~15切くらいはいけるので、私はいつもハーフサイズを購入してます。

【明神水産】藁焼き鰹たたきハーフ4パックセット【WTH-1】

高知県民曰くやいろ亭のカツオたたきがおすすめ

実は今年の1月にも私一人で高知に来まして、その時仲良くなった高知の方に聞いたら
やいろ亭をおすすめされました。ひろめ市場 やいろ亭 明神丸

やいろ亭のカツオのたたきがこちら

高知 ひろめ市場 おすすめ

明神丸よりも分厚く切られていて、食べ応えがある。
柑橘もニンニクもすべてにおいて大胆な一皿です。
香ばしい香りも塩加減も最高。

しかしながら、価格が5切で1300円と少々お高めでした。

量的には分厚いから結構あるんやろうけど、5切と思うと物足りなくて‥
(貧乏性の私はもうちょい薄くてもたくさん欲しいw)

正直どっちもめちゃくちゃ美味しいので、今回は安い明神丸のかつおのたたきを頂きました。


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余談‥ひろめ市場はコロナの影響で雰囲気がだいぶ変わってました

駐車場から店内に入るまでのアナウンスや張り紙を見る限り

マスクをしてないと入店できない様子。ひろめ市場 招き猫

さらに入り口には警備員がいて、マスクしてるかチェックされます。

店内にもあちらこちらに警備員さんが。マスクチェックをしています。

マスクをしてない、マスクが鼻の下とかにズレてたら注意されます。

すごい徹底ぶりでした!

テーブルで食事してる間だけはマスク取っても良いけど、席を立ったら絶対マスクしないといけません。

そして、残念なことにテーブルの人数制限が。

ひろめ市場

本来は8人掛けのテーブルなんですが4人に人数制限されています。
なのでなかなか席が取れない。

隣の知らん人と飲んだりワイワイガヤガヤするのが楽しいところだったのに、4人掛けになってどこか上品になってしまった‥

ただ、今まで見た飲食店や施設の中で一番感染対策を徹底してました。
ここまで徹底していたら、安心して行けると思いました。

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高知のかつおのたたきについて‥さいごに

田辺っ子としてカツオに対してはプライドを持っています。
新鮮で美味しい。もちガツオは日本一うまい。

しかしながら、高知のかつおのたたきは調理の仕方が天才的であります。

高知のカツオたたきを知った時
今までの食べ方は素材を殺してたんだなとさえ思いました。

こう思うのは私だけではありません。
和歌山の友達に明神水産のカツオのたたきをお土産で渡すと、大体の人が衝撃を受けます。
こんなカツオは初めて食べた!!と。

こんなうまいカツオのたたきを家で食えたなら‥
食えたなら‥

「食えます」


【明神水産】藁焼き鰹たたきハーフ4パックセット【WTH-1】

紹介ばっかりすみません~笑

でも現地へ行って食べるのが一番美味しいです。

コロナが落ち着いたらぜひ行ってみてください。

 

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コメント

  1. フナちゃん より:

    素晴らしい!
    美味しさが伝わってきます
    行きたいな

    • mikan より:

      フナちゃん様
      ありがとうございます。和歌山のかつおも高知に負けんくらい美味しいんですが
      高知のカツオのたたきは調理法が素晴らしいです。
      いつ行っても毎回感動するうまさです。
      お酒も美味しいし、温かく面白い人が多いし、高知は素敵なところです。

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