こんにちは。
きい散歩の美柑です。
「もちがつお」の季節ですね！！！
いや、本来なら春が旬のもちがつおですが、今年は6月が多いらしい。
白浜の居酒屋『炭と旬菜 晴』へ行きまして
もちがつおが入ってるとの事で頂きました。
で、そのモチガツオって一体何やねんと言いますと‥
和歌山県民が愛するもちがつおとは？
もちがつおとは、そのまんまの意味で
お餅のようにもちもちした食感のカツオの事です。
が、もちがつおという種類のカツオではなく、普通のカツオなんです。
なんでモチモチしてるかって言うと
釣ってすぐ、死後硬直が始まる前のまだ身がしまってない時に食べるので
柔らかく、お餅のような弾力があるんです。
時間勝負なので、和歌山でも紀南でしか食べられません。
近くの漁場で釣れるから、死後硬直が始まる前の新鮮な状態で食べられる。
カツオと言えば高知県だけど、もちがつおは高知でも食べられない。」
と店主。
モチガツオの時期
例年は3月～5月が旬のもちがつおですが
今年2020年は6月が多いらしい。
ただ、旬の時期だからと言っていつでも食べられる訳ではなく、入るか入らないかはその日にならないと分かりません。
また、旬の時期を逃しても夏場や秋でも入る事があります。
白浜の居酒屋『晴』でもちがつおを頂く
居酒屋行って
「今日は『もち』入ってるで～」
って言われると嬉しいですね。
もちがつおの事は『もち』って言ったりします。
もちがつおの造り
画像だけでは伝わらないですが、プルプルしてるんですよ。
本当、揺らすとプルンプルンするんです。
この旨さは、うまく説明できません。とにかく食べて下さい。
都会の人はかつお＝タタキって思われてる人多いですが
もちがつおはタタキにするともちっとした食感が減るので勿体ない。
是非、紀南に来てもちがつおを発見したら、タタキではなくお造りで食べて下さい。
昔、京都の居酒屋でかつおのたたきを頼んだのですが
どす黒くて、とてもかつおと思えない不味さ。
こんなかつおを都会の人は食べてるのか！
と衝撃的でした。
新鮮なカツオは、タタキでなくお造りで食べても美味しいんです。
居酒屋晴はモチガツオだけでなく、ここら辺でしか食べられない旬の魚が色々入ってまして
お造り盛り合わせも豪華。
こんな感じでもちがつお入り盛り合わせもやってくれます。
2人前のお造り盛り合わせ。
見た目もとても綺麗です。
値段も1500円くらいだったかな？安い。
その他居酒屋晴で食べたモノ
キス天ぷら
サクサクジューシー。
夫が晴の天ぷらが大好きで必ず注文します。
たこの唐揚げバジル
私の大大大好物のたこの唐揚げ。
バジルの香りだけでビールが飲めるやつです。
アカセン湯引き
見た目だけで食欲そそられます。コリコリ食感がクセになる感じ。
揚げ出し豆腐
シンプルな揚げ出し豆腐だけど、旨い。
しかし揚げもん多いな 笑
やきとり
やきとりは限定メニューでした。
おすすめメニューの続き ↓ ↓
白浜の居酒屋『晴』の情報
- 住所 〒649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町1082-10
- 電話 0739-43-7390
- 営業時間 17:00～23:00（L.O.22:30）
- 定休日 木曜日
- 駐車場 有り（7～8台）
居酒屋の近くてゲストハウスもされてます。
↓ ↓ ↓
もちがつおは今旬ですが
時間勝負なので、時間が経つとどんどん身がしまってしまいます。
また、人気があるので早くに売り切れてしまうそうです。
もちがつおを食べたければ、早い時間にお店に行きましょう！
P.S.
以前、東京から移住してきた方にもちがつおの話をしたら
その方はこう言いました。
「移住してからもちがつおを知ったが、こんなうまい刺身は築地にもなかった。日本一の刺身だ！もっと和歌山はPRすべき！！」
と凄い熱量で言われました。
日本一の刺身。
是非紀南へ来たら、食べて下さいね。
コメント
もちがつお 美味しいですよねー なかなか食べられませんが 他のメニューも 全部美味しそうな
羨ましい
フナちゃん様
もちがつお美味しいです！最近黒潮がおかしいのか？
春だけでなく、年中見かける気もします・・
ですが、いつ食べてもプルプルと弾力があって美味しいですね～！
６月の家族旅行（妻＋愛犬）はコロナのため中止にしましたが９月の連休に白浜行きますよ。もちがつお覚えておきますね！
バク様
コメントありがとうございます。
9月だと本来はもちがつおの時期ではないですが、去年は秋によく居酒屋で見かけたので、、
白浜に来られた時に入ってたら良いんですが。
こればっかりは運というか、その日にならないと分からないですよね。
絶品ですので是非食べて欲しいです。