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クセになる香りと味 和歌山田辺市のスパイスカレーhanabeeハナビー

投稿日:2017年8月6日 更新日:

和歌山県の田辺市に、本格スパイスカレーのお店が出来ました。
その名は、【hanabee ハナビー】

私はカレーが大好きですが、カレーという食べ物は家の食べ物で、わざわざ外食するまでもないという位置づけでした。
というか、家のカレーがこの世で一番美味しいと思っていたのです。

ところが、スパイスカレーという謎の食べ物に、その概念は覆されました!!!

家のカレーとは全くの別物、だけどインドカレーとも少し違う‥。
そして家では絶対出せない香りと味。

一度食べるとハマる、hanabeeのスパイスカレーをご紹介します。

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スパイスカレーとはなんぞや?

そもそも、スパイスカレーって何なんでしょう?

「本格スパイスカレーのお店!」と聞いた人は、
  スパイス=辛い  

と結びつけるのか、辛いカレーと思っている人が多い様子。
でも、そんな事はありません。

じゃあスパイスカレーってなんだよ?

と調べてみると、欧風カレーとは全く違う、だけど本場インドカレーとも少し違い
インドカレーがアレンジされた進化系カレーです。
大阪で発祥したと思われるカレーです。

特徴は、

  • ルーにとろみがなくシャバシャバ。
  • スパイスの調合で独自の味を出している。
  • 粉のスパイスではなく、スパイスの原型を挽いて使う。
  • スパイスの香りが命!なので、その日使う分のスパイスはその日に挽く。

  • 2日以上煮込むと美味しい家のカレーとは全く別物ですね。

    挽きたてのフレッシュなスパイスの香りが命なのが、スパイスカレーなるものなんです。

    和歌山田辺市にできたスパイスカレーのお店hanabee

    田辺市内にお店があるんですが、ちょっと分かりづらい場所にあるhanabee(ハナビー)
    看板も遠目に目立たず、隠れ家的なお店です。

    店内は、独特のカレーのスパイスの香りが立ち込め、入った瞬間から食欲が一気に湧いてきます。

    小さなお店ですが、内装はオシャレでスタイリッシュな感じ。
    だけど、チベットの旗のタルチョや、ガネーシャなどインド雑貨が所々にあり、なんだか落ち着きます。

    テーブルなども全てオーナーの手作りなんだとか!

    並べられたスパイスが目を引きます。凄い・・!

    夜の店内の雰囲気も良い感じ。

    hanabeeハナビーのカレーメニュー

    メニューは3種類。

    A. トマトベースのカレー
    B. 和出汁ベースのキーマカレー
    C. ココナッツミルクベースのカレー

    カレーの具材は、週替わり。
    なので、食べたいと思ったカレーがあったら、その週に行かないと逃してしまうのです!
    (Facebookやインスタグラムで今週のメニューが載ってます。)

    それぞれ20種類以上のスパイスを調合しているそうで、とにかく香りがクセになる!!

    カレーの上に、ニンジンシリシリやピクルスなど色々なサラダが乗った、彩り豊かなワンプレートスタイル。

    1度に2種類のカレーが楽しめる、あいがけができます!

    あいがけ。

    カレーに乗せるトッピングが何種類かあり

    個人的に半熟卵が好きなんですが、パクチーが好きな人はカレーにパクチーを乗せるお店が(この辺りに)なかったから凄く嬉しい!!
    と喜んでいました。

    あいがけカレーにパクチーと半熟卵のせ。

    私は大体週1回ペースで通っているんですが、急に無性に食べたくなるのが、Bのキーマカレー。

    これは枝豆が入ったキーマカレー。

    ごろごろとした具とスパイス、それに和出汁が合って美味しい。出汁もしっかりかつおや昆布などから取ってるそうです。

    トマトベースのカレーは、豚バラやチキン、牛すじなど肉系の具材が入っている事が多く、
    ココナッツミルクベースは、季節の野菜が入っている事が多いです。


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    ココナッツミルクのカレーというのは馴染みがなくて、そして私はココナッツが苦手なんですが‥
    食べてみると、ココナッツの独特の匂いはなくて、ちょっとクリーミーなカレーという感じ。
    ココナッツが苦手でも美味しく食べれます!

    和歌山田辺市のスパイスカレーhanabee

    • 住所   〒646-0028 和歌山県田辺市高雄2丁目20番地1号
    • 電話番号 080-5316-2507
    • 営業時間 昼11:30~14:30 夜17:30~22:00
    • 定休日  水曜日
    • 駐車場  有り 5台
    • 席数   テーブル席3つ、カウンター4席

    テーブル席3つ、カウンター4席の小さなお店で、最大でも12~13人しか入れません。

    ランチタイムは満席になっている事が多いので、早めに行く事をおすすめします。

    カウンター席が結構ゆったりしていて一人でも行きやすいです。

    最後に

    カレーというのは家で食べるもので、家のカレーがこの世で一番美味しい!
    と思っていましたが、本格カレーというのは逆に家ではなかなか作れない、食べられないものだ。
    という位置づけに一気に変わりました。

    居酒屋のメニューとかは家で真似できるけれど、スパイスカレーというものは家では再現できないです。
    ラーメンもそうですね。

    なので、ラーメンとかカレーって熱狂的なファンがいるのかな~。

    hanabeeのスパイスカレー、本当に香りがクセになります。魅惑の香り?
    是非行ってみて下さい!

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    和歌山県の紀南地域在住。
    ど田舎やけど、ええとこな紀南の魅力をお伝えします。

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    ■ 好きなみかん:カラマンダリン・八朔
    ■ 趣味 :散歩、絵を描く

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